Sennep for helse – Få fart på stoffskiftet og forbedre fordøyelsen

S

Sennep er kjent for å være svært nyttig for fordøyelsen, og kan bidra til å få fart på stoffskiftet.

Sennep produserer et så lite frø, men det gir mange helsemessige fordeler. Sennep er et av de mest populære krydderne i hele verden og brukes i alle land som et favorittkrydder. En del av kålfamilien kan sennep brukes i hele frøformen, som malt pulver eller kombinert med vin, eddik eller annen væske for å lage en løs pasta.

Det er tre varianter av sennep: svart, brun og hvit. Sennepsplanten blir ganske høy og har en knallgul blomst.

Den ble importert til USA gjennom spanske misjonærer og sett på som en kur. Den skarpe og bitre smaken, spesielt blandet inn i pasta med eddik, ga av seg en medisinsk røyk lenge før dens helsemessige fordeler ble oppdaget.

Bedre enn et vitamin

Sennepsfrø er en veldig god kilde til omega-3 fettsyrer samt kalsium, kostfiber, jern, mangan, magnesium, niacin, fosfor, protein, selen og sink. Selen er et næringsstoff som har vist seg å bidra til å redusere astma, leddgikt og visse kreftformer. Magnesium reduserer også astma og senker blodtrykket. Effekten av sennep studeres for tiden for kvinner i overgangsalderen og på migreneanfall.

Andre sunne fordeler

Bare noen få av senneps mulige sunne fordeler inkluderer:

Får fart på stoffskiftet

Stimulerer fordøyelsen, øker spyttet så mye som åtte ganger mer enn normalt

Hemmer kreftcellevekst og forhindrer muligens også andre typer kreft

Behandling av hudsykdommer gjennom påføring av svovel som finnes i sennep

Reduserer alvorlighetsgraden av astma

Reduserer symptomer på revmatoid artritt

Senking av høyt blodtrykk

Forebygging av migrene

Tilrettelegging av magesaft som hjelper fordøyelsesproblemer og gir fordøyelseshjelp

Lindring av sår hals, bronkitt, astma og lungebetennelse

Desinfiserende egenskaper den gir

I tillegg har den fire kraftige egenskaper: den er antibakteriell, antifungal, antiseptisk og har anti-inflammatoriske egenskaper.

Hvordan legge sennep til kostholdet ditt

Sennep er for mer enn bare pølser på ballparken. Enten i malt pulverform, frøform eller ut av flasken, er det flere måter å inkludere sennep i kostholdet ditt for å høste fordelene. Og siden dens skarpe, syrlige smak fremhever maten så unikt, kan den enkelt erstatte fetere krydderalternativer som majones, smør og sukkerholdige catsups.

Sennep brukes ofte i indisk, fransk, tysk og irsk mat. Men det er mange flere alternativer også.

Inkluder pulverisert sennep i salatdressinger, eggeretter, pickles, marinader og vinaigretter.

Dryss hele sennepsfrø på salater, over grønnsaker og ris og på stekekjøtt. Prøv å steke dem først i en tørr stekepanne for en mer nøtteaktig smak.

Sennepspasta er nyttig. Sennep på flaske kan gni på kjøtt før steking. Prøv å dyppe kuttede grønnsaker i en sennepssaus for en unik, smakfull dip. Sennepspasta kan enkelt tilsettes majones, vinaigrette, marinader og barbequesaus.

Sennep er så allsidig; du vil finne mange spennende og nye måter å bruke denne gamle standbyen på.

About the author

Add comment

By user

Recent Posts

Recent Comments

Archives

Categories

Meta